Vi søker Kjøkkensjef ? Er du klar for å lede et kjøkken ved en hotellperle og skape unike matopplevelser?
Om stillingen
Håholmen AS søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef til å bli en del av vårt dedikerte team ved Atlanterhavet. Har du solid erfaring fra kjøkkenledelse, lidenskap for lokalmat og bærekraft, og evne til å videreutvikle menyer basert på kortreiste råvarer? Da kan dette være stillingen for deg!
Hva vi ser etter
Hvem er du?
Vi søker en erfaren og kreativ kjøkkensjef som trives med å jobbe i et dynamisk miljø. Du har:
Fagbrev og erfaring fra hotell- og restaurantbransjen
Tidligere erfaring som kjøkkensjef
Evne til å planlegge og gjennomføre oppgaver på en strukturert måte.
Kommunikasjon med lokale leverandører og ansatte kan foregå på norsk eller andre skandinaviske språk, så det er en fordel om du behersker dette
Kjennskap til og interesse for lokale råvarer
Førerkort klasse B
Vi søker deg som:
Har erfaring som kjøkkensjef eller kokk fra en lignende stilling innen hotell- eller restaurantdrift
Godt øye for detaljer og evnen til å ivareta høy kvalitet i alle ledd
Har god økonomisk forståelse, med fokus på omsetning og kostnadsstyring
Er en sterk leder som skaper et godt arbeidsmiljø og inspirerer medarbeiderne dine
Har lidenskap for mat og drikke
Er en relasjonsbygger med gode kommunikasjonsferdigheter, både på norsk og engelsk.
Arbeidsoppgaver
Om rollen Som kjøkkensjef vil du ha det overordnede ansvaret for kjøkkenets daglige drift, inkludert personalledelse, menyutvikling og økonomistyring. Du vil jobbe tett med resten av hotellets team for å skape unike matopplevelser som forsterker Håholmens posisjon som en av Norges mest særegne destinasjoner.
Praktisk informasjon
Frist: 1. februar 2025.
Oppstart: 1. mars 2025, med varighet ut oktober 2025.
Ansettelsesform: Sesong
Ansvarsområder inkluderer:
Daglig drift av kjøkkenet, inkludert menyplanlegging og sesongtilpasning
Personalansvar for øvrig kjøkkenpersonell, inkludert opplæring og motivasjon.
Bruk av lokale råvarer og videreutvikling av bærekraftige mattradisjoner
Ansvar for IK-mat og HACCP, samt overholdelse av hygienekrav
Økonomistyring med fokus på varekost, kalkyler og innkjøp
Vi tilbyr
Hva vi tilbyrHos oss får du muligheten til å jobbe i et unikt miljø med dedikerte kolleger som brenner for lokalmat og bærekraft. Vi tilbyr:
Konkurransedyktige betingelser
Et godt arbeidsmiljø preget av kunnskap og engasjement
Karrieremuligheter i et av Norges mest spennende hotellkonsepter
Rimelig personalbolig
Håholmen AS
Søk etter flere lignende stillinger
Lignende stillinger
Cabin Crew
Account manager
Oslo - Härjedals Kök - Publisert 28.1.2025Gartnertekniker
Færøerne - Búnaðarstovan - Publisert 28.1.2025VERO MODA Byporten søker butikkselger deltid!
Oslo - Bestseller - Publisert 4.2.2025Klargjører - IEM
Stavanger - Barona Norway - Publisert 4.2.2025LABOUR LAWYER NORWAY
Gardermoen - Barona Norway - Publisert 4.2.2025