Souschef

Om stillingen

Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.Dine arbeidsoppgaver som souschef:

• tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter
• bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
• følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn
• bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger
• Bidra til å redusere matsvinn
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen i samsvar med kjøkkensjef
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Kvalifikasjoner og utdanning:

• fagbrev som kokk er en betingelse
• kan vise til gode resultater fra lignende stilling
• snakker du ett av våre skandinaviske språk er det en stor fordel, men dersom dine engelskkunnskaper er gode og du er en fremragende kokk er det aller viktigst for oss
• God økonomiforståelse
• Ledererfaring

Personlige egenskaper:

• leken, kreativ og kvalitetsbevisst - du vil få stor grad av frihet til å imponere våre gjester hver eneste dag
• godt humør, liker å by på deg selv.

Som souschef ved rapporterer du til kjøkkensjef, du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kvelder og i helger.Vi imøteser din søknad så snart som mulig, og vil behandle alle søknader fortløpende.Har du spørsmål om stillingen, Scandic eller ønsker å vite mer om Scandic Nidelven er du velkommen til å kontakte vår kjøkkensjef.Tiltredelse i stillingen er 1. september 2025.