Restaurantsjef

Om stillingen

Skarsnuten Mountain Resort & Spasøker en engasjert og erfaren restaurantsjef som kan løfte vår mat- og serviceopplevelse til nye høyder. Du vil videreutvikle vår filosofi om «oppmerksom service» og lede et dedikert team med fokus på våre kjerneverdier: sammen, lidenskap og nysgjerrighet.

Om stillingen

• Lederansvar for den daglige driften av restaurant og servering; personalansvar, servicekvalitet og økonomisk resultatansvar.
• Sikre høy kvalitet i gjesteopplevelsen gjennom opplæring, oppfølging og kontinuerlig forbedring.
• Planlegge og følge opp meny, varekostnad, bemanning, og driftsrutiner.
• Jobbe tett med kjøkken- og serviceledere for å utvikle konsepter, temakvelder og arrangementer som reflekterer vår identitet.
• Fremme «oppmerksom service»: proaktiv, nærværende og personlig gjestebehandling.
• Bidra til et trygt, inkluderende og inspirerende arbeidsmiljø hvor samarbeid og nysgjerrighet oppmuntres.
• Stillingen innebærer varierende arbeidstid, inkludert kvelder og helg. Permanent/midlertidig stilling, stillingsprosent: 100%. Startdato etter avtale.

Du er engod matchhvis du

• Har solid ledererfaring fra restaurant- eller hotellvirksomhet, gjerne fra fjell- eller destinasjonssted.
• Evner å kombinere operativt fokus med strategisk tenkning.
• Har sterk gjesteorientering og et ønske om å utvikle «oppmerksom service».
• Inspirerer og motiverer teamet gjennom tydelig lederskap og samarbeid.
• Er kreativ, nysgjerrig og har lidenskap for mat, drikke og gjesteopplevelser.
• Takler høyt tempo og flere oppgaver samtidig uten å gå på kompromiss med kvalitet.

Vi tilbyr

• En sentral lederrolle i et veletablert fjellresort med sterkt fokus på gjesteopplevelser.
• Et arbeidsmiljø preget av at vi jobber sammen, med lidenskap, drevet av nysgjerrighet - hvor medarbeidere trives og utvikles.
• Konkurransedyktige betingelser og lokale personalfordeler (hytter/overnattinger, mat-/drikkerabatt m.m. - spesifiseres ved intervju).
• Mulighet til å forme og videreutvikle restaurantens uttrykk og tilbud.

Vil du være med å skape magiske øyeblikk for våre gjester og kolleger? Søkn nå! vurderer søknader fortløpende.

We give you the view, the experiences, and the well-being - right on the edge... 2 restaurants, 88 new rooms, wellness department, conference facilities and a new, large roof terrace. The hotel at the top of Hemsedal is waiting for you, 1002 meters above sea level.