Kokk til sommarrestaurant/Chef for summer restaurant

ENGLISH BELOW

Er du ein kreativ, matglad og engasjert kokk som vil jobba i vakre omgjevnadar på Voss denne sommaren? Me søkjer ein dyktig og sjølvstendig kokk til sommarrestauranten vår i juni, juli og august!

Om oss

Voss Vandrarheim er eit familiedrive hostel/gjestehus med hjarte for berekraft, økologi og lokalprodusert mat. Me er ope året rundt med hovudsesong juni-september og februar-april. Me lagar heimelaga mat frå botnen av, med ferske og sesongbaserte råvarer. Frukt og grønsaker vert levert frå Finnegarden, eit steinkast unna, slik at me alltid har tilgang til kortreiste og smakfulle ingrediensar. Store delar av kjøtet me bruker får me frå lokalt slakteri.

Utanom sommarsesongen har me middgsservering for bl.a. leirskulegrupper som bur hjå oss. I sommarrestauranten vert det ā la carte meny. Me ser etter ein kokk som er trygg og komfortabel med å arbeide aleine på kjøkkenet og som kan lage mat til både individuelle gjestar og større grupper - med eit smil!

Arbeidsoppgåver

• Tillaging av middagsservering for gjestar

• Kalkylar og menyar med fokus på lokale råvarer

• Ivareta hygiene- og HMS-krav på kjøkkenet

• Godt samarbeid med restaurantansvarleg og resten av teamet

Kvalifikasjonar og eigenskapar

• Erfaring frå kokkeyrket (formell utdanning er ein fordel, men ikkje eit krav)

• Interesse for lokalmat, berekraft og økologiske varer

• Evne til å jobbe sjølvstendig og aleine på kjøkkenet

• Fleksibel, løysingsorientert og glad i ein hektisk kvardag

• Må snakke eit skandinavisk språk eller engelsk godt

Me tilbyr

• Ein spanande sommarjobb i eit inkluderande og positivt arbeidsmiljø

• Moglegheit til å jobbe med kortreist, økologisk og berekraftig mat

• Frukt og grønsaker levert frå Finnegarden, rett over vegen - grønsaker kan hentast i åkeren

• Varierte arbeidsdagar i flotte omgjevnadar på Voss

• Løn etter avtale

Bustad er ikkje tilgjengeleg gjennom arbeidsgiver.

Høyrest dette ut som noko for deg? Send søknad og CV til Gunvor på epost til [email protected], gjerne med minst ein referanse.

///

Employer: Voss Vandrarheim/Voss Hostel

Position: Chef, summer season, 100%

Location: Voss

Duration: June-August 2025

Application deadline: As soon as possible, no later than May 1, 2025

Are you a creative, food-loving, and passionate chef who wants to work in beautiful surroundings in Voss this summer?

We are looking for a skilled and independent chef for our summer restaurant in June, July, and August!

About Us

Voss Vandrarheim is a family-run hostel/guesthouse with a strong focus on sustainability, organic and locally produced food. We are open year-round, with peak seasons from June to September and February to April. We make homemade food from scratch using fresh, seasonal ingredients. Fruits and vegetables are supplied by Finnegarden, just a stone's throw away, ensuring that we always have access to locally sourced and flavorful ingredients. A large portion of the meat we use comes from a local butcher.

Outside the summer season, we serve dinners for groups such as school camps staying with us. In our summer restaurant, we offer an ā la carte menu. We are looking for a chef who is confident and comfortable working alone in the kitchen and can prepare meals for both individual guests and larger groups---with a smile!

Responsibilities

• Preparing dinner service for guests

• Cost calculations and menu planning with a focus on local ingredients

• Ensuring hygiene and health & safety standards in the kitchen

• Collaborating well with the restaurant manager and the rest of the team

Qualifications and Skills

• Experience in the culinary profession (formal education is an advantage but not required)

• Interest in local food, sustainability, and organic products

• Ability to work independently and alone in the kitchen

• Flexible, solution-oriented, and enjoys a busy workday

• Must speak a Scandinavian language or English fluently

We Offer

• An exciting summer job in an inclusive and positive work environment

• The opportunity to work with locally sourced, organic, and sustainable food

• Fruits and vegetables delivered from Finnegarden, right across the road---you can even pick vegetables in the field

• Varied workdays in beautiful surroundings in Voss

• Salary according to agreement

Employer does not offer staff lodging.

Does this sound like something for you? Send your application and CV to Gunvor at [email protected], preferably with at least one reference.