Grillkokk til Jonathan Grill

Om stillingen

Om stillingen

Britannia Hotel reåpnet 1. april 2019 etter en tre år lang totalrenovering. Det historiske hotellet har 233 rom og suiter, seks restauranter og barer, fullservice spa-avdeling, toppmoderne treningssenter, ballsal og elegante konferanseområder. Britannia ble kåret til Norges beste hotell av Fodor og er et stolt medlem av The Leading Hotels of the World - som verdens nordligste Grand Dame og femstjerners hotell.

Jonathan Grill er et modernisert konsept i tråd med resten av hotellet og har fått et nytt internasjonalt touch med spesial-importerte japanske bordgriller. Her kan gjesten selv grille og nyte både tørrmodnet kjøtt, skalldyr og grønnsaker sammen med et rikt utvalg av sauser og tilbehør, eller de kan sitte i vår a la carte del hvor våre dyktige kokker får vise sine ferdigheter på sitt beste.

Vi søker nå en ambisiøs og faglig sterk Grillkokk til Jonathan Grill.

Oppstartsdato: Etter avtale

Arbeidsoppgaver

• Daglig produksjon
  • Nedskjæring og forberedelse av tørrmodnet kjøtt
  • Andre oppgaver
• Følge opp daglige rutiner ihht. HMS/IK-mat
• Service på kveldstid
  • Hovedsakelig på grillstasjon med ansvar for grilling og tilberedning av kjøtt og sjømat
• Være delaktig i servering og ha kontakt med gjestene
• Skiftarbeid i restaurantens åpningstid, hovedsakelig mandag-lørdag

Kvalifikasjoner

Fagbrev som kokk, beherske engelsk eller skandinavisk språk muntlig og skriftlig.

Erfaring med grill

Personlige egenskaper

Vi søker deg som er:

• Serviceinnstilt og utadvendt, og genuint interessert i mat.
• Fleksibel og ydmyk.
• Er motivert og ønsker å utvikle egne kunnskaper og ferdigheter.
• Har godt humør og har bestandig et smil på lur.
• Blir motivert i samspill med andre mennesker.
• Liker å jobbe i et hektisk og levende miljø.
• Du jobber godt sammen med andre og selvstendig.

Vi tilbyr

Vi tilbyr bl.a. lønn etter tariff, konkurransedyktige betingelser samt muligheter for videreutdannelse i en ambisiøs og dynamisk bedrift, med fokus på kvalitet i et levende og motiverende arbeidsmiljø. I din karriere skal det være et "før Britannia" og et "etter Britannia" på din CV og vi brenner for å utvikle og ivareta våre ansatte

Kontaktinformasjon

Alexandre Oliveira

Kjøkkensjef

Om arbeidsgiveren

Karriere på Britannia Hotel
Britannia Hotel åpnet første gang i 1870 og har siden vært et naturlig møtepunkt i Trondheim. Etter en total gjenreisning åpnet hotellet på nytt i 2019, og fremstår i dag som et moderne femstjerners fullservicehotell med seks restauranter og barer, eget spa og konferanseavdeling.

Som arbeidsgiver legger vi vekt på kvalitet i alle ledd, fra første gjestemøtet til våre fagmiljøer. Hos oss blir du en del av et internasjonalt arbeidsmiljø med høye ambisjoner og stor yrkesstolthet. Britannia er sertifisert som Great Place to Work, noe som bekrefter at vi er en arbeidsplass der ansatte har en positiv arbeidshverdag, utvikler seg og får mulighet til å yte sitt beste.

Britannia er medlem av The Leading Hotels of the World, en sammenslutning av verdens fremste hoteller som måles årlig på over 800 kvalitetskriterier. Dette setter høye krav til oss, og gir samtidig store muligheter for deg som vil utvikle deg i et miljø der service, profesjonalitet og gjesteopplevelser står i sentrum.